Утро доброе! Сегодня оно у меня началось очень вкусно, вот с кусочка такого вкусного чудотортика. Я наконец-то начинаю потихоньку, хоть раз в две недели вспоминать что такое духовка и в этот раз решилась попробовать испечь "Слезы ангела" вместо обычной запеканки. Кондитер из меня никакой, пеку оооочень редко, но даже я умудрилась рецепт не испортить. Пекла вчера и на утро сегодняшнее припрятала себе кусочек, посмаковала с кофейком и теперь делюсь с вами.
За рецептик огромное спасибо моей двоюродной сестричке, привожу его тут в таком виде как она прислала его мне)
Поговорим о чем-то воздушном, возвышенном, неимоверно загадочном… Поговорим о божественном рецепте приготовления великолепного торта, который так и называется «Слезы ангела». Свое название эта десертная выпечка получила по достоинству. Притронувшись губами к куску торта, моментально ощущается, что ты притрагиваешься к чему-то загадочному, неимоверно вкусному…
Такая десертная выпечка является не только украшением стола, но и вдохновляет на добро, на счастье и любовь. Нежная структура его теста и крема способствует тому, чтобы окунуться во что-то загадочное, волшебное и сказочное.
Рецепт приготовления торта "Слезы ангела" не является сложным, и если его приготовить со всей любовью, то кулинарный шедевр в ваших руках моментально превратится в нечто воздушное, в розовую мечту, во вдохновение…
Состав:
Мука – 1 стакан
Холодное сливочное масло – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Пекарский разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
Творог – 0,5 кг
Сливки или сметана – 100 г
Желтки – 3 шт
Сахар – 120 г
Манная крупа – 1 ст. л.
Ванильный сахар – щепотка
Для суфле:
Белки яичные – 3 шт.
Пудра сахарная – 3 ст. л.
Приготовление:
Просеем муку вместе с пекарским разрыхлителем и отправим в чашу блендера. Нарежем кубиками охлажденное масло и все вместе измельчим. Отдельно взбиваем сахар с яйцами, затем перемешаем с мучной крошкой и замесим тесто. Если тесто будет прилипать к вашим рукам, то рекомендую добавить еще муки. Завернем тесто пленкой и на полчаса отправим на холод.
Готовим начинку. Смешиваем сметану, творог, манную крупу, желтки и ваниль. Отправим в чашу блендера и все хорошо взбиваем до однородного состояния.
Сейчас принимаемся за приготовление суфле. Выливаем белки, добавим к ним соль и все взбиваем в крепкую пену. Сейчас нужно постепенно добавлять сахарную пудру, не переставая взбивать. Получились желанные пики!
Тесто переместим с холодного места на рабочий кухонный стол. Форму для выпечки смажем маслом и в нее выложим тесто, при этом формируем бортики высотой в 0,5 см. На тесто выложим начинку, аккуратно и красиво разровняем и отравим выпекаться на 30 минут в духовку при 180 градусах. По истечению указанного времени мы выложим сверху белковое суфле, снова разровняем и еще на 15 минут отправим в духовку.
Кроме выпечки мы еще усиленно занимаемся зоготовками на зиму, вот очередная партия ассорти. Я только мою, режу и в банки складываю под чутким маминым руководством)
Раз уж этот пост о вкусностях то конечно же и в рукодельном деле они тут присутствуют) Это мои итоги замечательного
СП "Вкусное лето" организованного Леночкой. Я смогла одолеть только шесть этапов, один пропустила, но все равно в итоге у меня семь вкусных, сочных, витаминных открыточек) Сколько нового благодаря этому СП попробовала, и из полимерки лепила, и акварельки рисовала, фетр и кальку наконец-то в открытках задействовала, даже спреем-краской попользовалась. Леночка спасибо тебе большое и ждем новых интересных проектов)!
А завершить пост хочу рассказом о моем душевном вечере для одноименного обмена от Инночки
"Душевный вечер". В моем понимании такой вечер может быть только с родными и любимыми. Я, муж, наши девочки...Если это летние дни, то мы на улице ужинаем, пьем чай, наслаждаемся пением сверчков и вдыхаем ароматы лета.. Можем поиграть в какие-то игры, порисовать со старшей, почитать сказки и помечтать о волшебных замках, принцах и принцессах. Зимой обязательно будет гореть камин и укутавшись в теплый плед повышивать-повязать, почитать интересную книгу (фэнтази, детектив) или посмотреть семейное кино всем вместе на диване с красивыми подушками. Девочки играют рядом, правда Софийка еще совсем малышка, нам только 3,5 месяца, но через годик думаю она уже активно будет участвовать в Сашиных играх с куклами) А когда девченки уснут мы с мужем нальем себе по бокальчику ароматного вина и поговорим обо всем на свете, о планах на лето, о том как прошел день....Свою добрую фею в обмене хочется попросить лишь об одном - какой-то приятности для девочек (книжечка, карандаши, наклеечки, резиночки-заколочки.... что угодно))
